طرز تهیه مرغ ماستی

yogurt-chicken

مواد لازم برای تهیه مرغ ماستی :

سینه مرغ ۲ عدد

سیر ۲ عدد له یا رنده شده

زنجبیل تازه رنده شده ۱ قاشق چایخوری

روغن ۱ قاشق غذاخوری

هل سبز ۳ عدد

پیاز ۱ عدد خرد شده

زیره ۲ قاشق چایخوری

نمک ۴/۱ قاشق چایخوری

ماست کم چرب ۱ و ۴/۱ پیمانه

بادام پرک بو داده برای تزئین کمی

گشنیز یا جعفری تازه برای تزئین

طرز تهیه مرغ ماستی :

آسمونی : سینه مرغ را تمیز کرده و فیله آنرا به قطعات ۲ سانتی برش بزنید، در یک ماهیتابه بزرگ روغن را ریخته و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه مرغ ها را تفت داده تا قهوه ای شوند، سپس آنها را خارج کنید.

پیاز خرد شده را در همان ماهیتابه ریخته و برای ۵ دقیق تفت دهید، هل، سیر، زنجفیل، زیره و نمک را افزوده و برای ۵ دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. در آخر هل را خارج کنید.

نصف از ماست را به مخلوط پیاز اضافه کنید و وقتی بجوش آمد مرغ و بقیه ماست را افزوده و حرارت را ملایم کرده، اجازه دهید برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه مواد با هم پخته و مزه دار شوند.

خورش آماده شده را در ظرف مورد نظر یا کنار برنج ریخته، روی آنرا با بادام و گشنیز تزئین کنید.

- پورتال آسمونی Asemooni.com


نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه